Musimy ci wyznać pewien sekret. Jeżeli raz zrobisz chleb dyniowy - będzie on częstym gościem na twoim stole! Jest pyszny, lekko słodki i idealnie pasujący do jesiennej pogody. Spróbuj i zachwyć swoich domowników nową, pyszną odmianą chleba!
Składniki na domowy chleb dyniowy
-
150 g pieczonej dyni - hokkaido albo piżmowej
-
100 g jogurtu naturalnego
-
200 ml letniej wody
-
450 g mąki pszennej typ 659
-
50 ml oliwy z oliwek
-
Łyżka cukru
-
Łyżka soli
-
8g drożdży instant
Dynia cucarbita pepo, makaronowa, hokkaido, dynia piżmowa, prowansalska Muscat de Provence. To najpopularniejsze w Polsce rodzaje dyń, które znajdziemy w sklepie. Jak je rozróżnić i co można z nich przygotować? Sprawdźcie już teraz!
Przygotowanie domowego chleba dyniowego
-
Dynię umyj, obierz ze skórki i piecz w piekarniku przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
-
Miękka i upieczoną dynię zmiksuj na gładką masę. Przełóż ją do dużej miski.
-
Dodaj wodę oraz jogurt i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
-
Na blat przesiej mąkę, dodaj cukier, sól oraz drożdże. W środku kopczyka zrób dziurkę i dodaj masę z dyni oraz oliwę z oliwek. Rękami zagniataj ciasto do połączenia się składników, a następnie jeszcze kolejne 5 minut, aby ciasto było idealnie wyrobione.
-
Wyrobione ciasto przykryj i odstaw na 45 minut do wyrośnięcia.
-
Po upływie tego czasy ciasto jeszcze raz zagnieć i uformuj w bochenek chleba. Przełóż na blasze piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj i odstaw na kolejne 20 minut.
-
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Na dole piekarnika ustaw naczynie żaroodporne, do którego wlej gorącą wodę.
-
Wyrośnięte ciasto natnij kilka raz od góry i piecz około 45 minut.
-
Upieczony chleb ostudź na kratce.
-
Smacznego!
Sprawdź inne przepisy w wykorzystaniem dyni
Trwa sezon na dynię - wykorzystaj go na 100%! Lubisz słodycze? Koniecznie spróbuj naszego przepisu na wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą. Są pyszne, puszyste i bardzo szybko się je robi. Smacznego!
Już jesienniej w kuchni być nie może. Jak kopytka - to koniecznie z dodatkiem dyniowego puree. A jak z sosem - to tylko z grzybowym, ale delikatnym: kurkowym, maślanym. Cichym bohaterem tego dania będzie jednak świeży tymianek.
Sezon na dynię już niebawem. Ta typu hokkaido (lekko kasztanowa w smaku) lub piżmowa (delikatna, maślana) będzie idealnie pasować do tego przepisu. Oba wymienione rodzaje dyni doskonale nadają się do pieczenia.
Co powiecie na risotto po polsku, czyli pęczotto? To sycące danie z kaszy pęczak, z dodatkiem między innymi grzybów leśnych i świeżego tymianku, rzuci Was na kolana.
