Bezmięsne krokiety to danie idealne na Wigilię. Robert Makłowicz proponuje podawać je z kapustą z grzybami. Lubiany przez Polaków dziennikarz kulinarny tłumaczy, jak przygotować zarówno krokiety ziemniaczano-orzechowe, jak i wspomnianą kapustę. Sprawdźcie przepisy Roberta Makłowicza!
Przepis na krokiety ziemniaczano-orzechowe Roberta Makłowicza – składniki:
-
500 g mączystych ziemniaków (typ kulinarny C)
-
ok. 150 g włoskich orzechów
-
1 łyżka bułki tartej
-
1 jajko
-
garść koperku
-
garść natki pietruszki
-
sól
-
świeżo mielony pieprz
-
bułka tarta i jajko do panierowania
-
masło klarowane lub olej do smażenia
Krokiety ziemniaczano-orzechowe wg Roberta Makłowicza – przygotowanie:
-
Ugotować ziemniaki, dokładnie zgnieść i przełożyć do miski.
-
Dodać zmielone lub zmiksowane orzechy włoskie, bułkę tartą, jajko, drobno posiekane koperek i pietruszkę, posolić i popieprzyć.
-
Wyrobić masę dłońmi.
-
Formować niewielkie krokiety, panierować je w rozkłóconym jajku i bułce tartej, smażyć na rumiano.
-
Podawać razem z kapustą z grzybami.
Kapusta z grzybami to jedna z tradycyjnych, wigilijnych potraw. Kapusta i grzyby mogą być wykorzystywane w kuchni na wiele sposobów, choćby jako nadzienie do pierogów. Kapusta z grzybami doskonale sprawdza się jednak również po prostu jako osobne...
Sernik to jeden z ulubionych wypieków Polaków. Nie może zabraknąć go na stole świątecznym. Ten według Roberta Makłowicza nie jest trudny do zrobienia i zaskakuje mnóstwem smaków. Dziennikarz kulinarny przygotowuje go według rodzinnej receptury.
